Министерство образования Республики Беларусь
Управления по образованию администрации Московского района г. Бреста
Государственное учреждение образования
Начальная школа № 9 г.Бреста
Питание
Об организации питания учащихся в 2023/2024 учебном году. Пилотный проект по организации школьного питания.
развернутьУважаемые родители и педагоги!
Руководство ГУО «Начальная школа №9 г.Бреста» информирует Вас, что во исполнение подпункта 2.3 пункта 2 протокола поручений Заместителя Премьер-министра Республики Беларусь Петришенко И.В., данных в ходе совещания по вопросу о результатах проведения пилотных проектов по организации школьного питания и совершенствованию работы школьных буфетов (протокол от 30.06.2023 № 05/30пр) ГУО «Начальная школа №9 г.Бреста» с 1 сентября 2023 года переводится на новые принципы организации школьного питания:
Количество приемов пищи в учреждениях образования регулируется пунктом 146 специфических санитарно-эпидемиологических требований, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7 августа 2019г. №525 Пункт 146. Интервал между предыдущим и последующим приемами пищи должен составлять не более 4 часов, между основными приемами пищи (завтрак, обед, ужин) – не менее 3 часов.
Графики приема пищи утверждён руководителем учреждения образования с учетом учебного процесса и при соблюдении санитарно-эпидемиологических требований.
Так учащиеся первый приём пищи получают после второго урока.
Порядок предоставления бесплатного питания обучающимся определяется Положением об организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования, утвержденного постановление Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019г. №694.
Главная задача перехода на новые принципы организации питания — предоставление качественного, безопасного и сбалансированного питания с учетом вкусовых предпочтений самих обучающихся и их родителей (законных представителей).
Для этого Министерством образования Республики Беларусь разработан раздел на Интернет-сайте Министерства Информационный сборник технологических карт блюд и изделий, в который включены новые фирменные блюда, апробированные и нашедшие положительный отклик у детей при проведении эксперимента.
С 01.09.2023 года блюда из этого сборника будут включены в примерные двухнедельные рационы для обучающихся ГУО "Начальная школа №9 г.Бреста"
свернутьОбеспечение питанием
развернуть(выписка из Кодекса Республики Беларусь об образовании)
Статья 40. Обеспечение питанием
1. Учреждения образования, иные организации, индивидуальные предприниматели, осуществляющие образовательную деятельность, при реализации ими образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специальногообразования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интеллектуальной недостаточностью создают необходимые условия для организации питания обучающихся.
2. Питание обучающихся организуется в соответствии с актами законодательства юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими общественное питание на территории Республики Беларусь, либо учреждениями образования, иными организациями, индивидуальными предпринимателями,осуществляющими образовательную деятельность.
3. Питание обучающихся может осуществляться за счет собственных средств, средств законных представителей несовершеннолетних обучающихся, средств республиканского и или местных бюджетов, иных источников в соответствии с актами законодательства.
8. Питание обучающихся организуется в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями по нормам питания и денежным нормам расходов на питание с учетом вида учреждения образования, категорий обучающихся. При необходимости организуется диетическое (лечебное) питание. Нормы питания, денежные нормы расходов на питание обучающихся, кроме учащихся училищ олимпийского резерва, устанавливаются Правительством Республики
Беларусь или уполномоченным им органом. Порядок установления денежных норм расходов на питание для учащихся училищ олимпийского резерва устанавливается Министерством спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов. Положение об организации питания обучающихся, обеспечении питанием обучающихся за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов, размер и порядок взимания платы за питание утверждаются Правительством Республики Беларусь.
свернуть
О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования
развернутьОб изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317
развернутьМетодические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2023/2024 учебном году
развернутьНаименование блюд и состав
развернутьНапитки
|
Чай с сахаром Чай черный байховый Вода Чай-заварка Свхар |
Чай с молоком Чай черный байховый Вода Чай-заварка Молоко Сахар |
|
Чай с лимоном Чай черный байховый Вода Чай-заварка Сахар Лимон |
Какао "Чебурашка" Какао-порошок Молоко Вода Сахар |
|
Кофейный напиток с молоком Кофе ячменный Вода Сахар Молоко |
Напиток из сиропа шиповника Сироп шиповника Вода Сахар Лимонная кислота |
|
Кисель из сока Сок фруктовый Вода Сахар Крахмал картофельный
|
Напиток "Фантастик" Яблоки свежие Апельсины или лимоны Сахар Вода |
|
Компот из свежих яблок Яблоки свежие Вода Сахар Лимонная кислота |
Компот из апельсинов Апельсины (очищенные) Сахар Вода |
|
Компот (напиток) лимонный Лимоны (очищенные) Сахар Вода |
Компот из плодов сушеных изюма Изюм Сахар Вода Лимонная кислота |
|
Компот из смеси сухофруктов Яблоки сушеные Чернослив Изюм Груша сушеная Сахар Лимонная кислота Вода |
Какао с молоком Какао-порошок вода молоко сахар
|
Мучные изделия
|
Ватрушка с творогом тесто: мука пшеничная в/с яйца сахар масло сливочное дрожжи соль вода мука пшеничная на подсып Фарш: творог яйца сахар яйца на смазку
|
Рогалики с творогом "Малыш" Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйца Соль Дрожжи сухие Начинка: Творог Яйца Сахар Мука на подпыл Яйца на смазку Масло растительное |
|
Смаженка «Школьная» Мука пшеничная в/с Яйца Дрожжи сухие Сахар Масло растительное Вода Соль Масса тесто: Колбаса вареная Сыр Сметана Масло растительное |
Шарлотка "Цудоўная" Мука пшеничная в/с Сахар Яблоки Яйца Сухари панировочные Масло растительное Кислота лимонная
Бельгийские вафли на кефире мука пшеничная яйца сахар кефир масло растительное сода масло сливочное |
|
Бельгийские вафли Мука пшеничная в/с Яйца Сахар Творог Масло сливочное Крахмал картофельный Сода Масло растительное
Блины на кефире мука пшеничная яйца кефир сахар соль сода масло растительное |
|
Блюда из птицы
|
Плов из птицы цыплята-бройлеры Крупа рисовая Лук репчатый Морковь Масло растительное Томатная паста Вода Соль |
Котлета "Кветка" Цыплята-бройлеры Хлеб пшеничный Молоко Соль Масло сливочное Сыр (пошехонский, российский, голландский) Сухари панировочные Масло растительное |
|
Котлета "Прыгажуня" (цыплята-бройлеры) Цыплята-бройлеры Масло растительное Соль Хлеб пшеничный Молоко Сухари панировочные Сыр (пошехонский, российский, голландский) Масло сливочное Яйцо |
Птица в сыре Цыплята-бройлеры или филе цыплят-бройлеров или грудка цыплят-бройлеров Сыр (пошехонский, российский, голландский) Яйца Масло растительное |
|
|
Жаркое из филе птицы Цыплята-бройлеры картофель лук репчатый вода соль Масло растительное |
|
Оладьи куриные Филе цыплят-бройлеров замороженное или грудка цыплят-бройлеров замороженное Яйца Чеснок Крахмал картофельный Сметана Соль Масло растительное |
|
Блюда из мяса
|
"Мясное наслаждение" Свинина (тазобедренная часть, лопатка) Картофель Лук репчатый Морковь Масло растительное Соль Чеснок Вода |
Котлета "Мираж" Свинина (кроме вырезки и корейки) Цыплята-бройлеры (филе) Хлеб пшеничный Молоко Морковь Соль Мука пшеничная Масло растительное |
|
Жаркое по-домашнему Говядина (тазобедренная или лопаточная часть) Картофель Лук репчатый Соль Вода Масло растительное Котлета из свинины |
Колбаски по-слуцки Свинина (кроме вырезки и корейки) Морковь Чеснок Яйца Лук репчатый Соль, масло растительное Крахмал картофельный Вода |
|
Котлета из свинины свинина Лук репчатый Вода Хлеб пшеничный Сухари панировочные Соль Масло растительное |
Кебаб "Домашний" Свинина (кроме вырезки и корейки) Чеснок Лук репчатый Яйца Соль, масло растительное Сметана |
|
"Стожки в сыре" Свинина (кроме вырезки и корейки) Хлеб пшеничный Вода Соль Яйца Сметана Сыр Масло растительное |
Мясные шарики Говядина (кроме вырезки и корейки) или свинина (кроме вырезки и корейки) Яйца Соль Вода Лук репчатый Хлеб пшеничный Мука пшеничная Масло растительное |
|
"Мясные гнезда" Говядина (кроме вырезки и корейки) или свинина (кроме вырезки и корейки) Хлеб пшеничный Вода Соль Фарш Масло сливочное Яйца Сыр Масло растительное Сухари панировочные |
Оладьи "Загадка" Свинина (тазобедренная часть или лопаточная) Яйца Чеснок Крахмал картофельный Сыр Соль, масло растительное Сметана |
|
Колбаски мясные с сыром Говядина (кроме вырезки, толстого края и тонкого) или свинина (кроме вырезки и корейки) Лук репчатый Масло растительное Сыр Вода Хлеб пшеничный Сухари панировочные Соль Масло растительное |
Оладьи из печени Печень говяжья или свиная Хлеб пшеничный Масло сливочное Соль Масло растительное
Сосиски, колбаса отварные Сосиски или колбаса вареная Соль |
Блюда из рыбы
|
Рыбные палочки Минтай обезглавленный замороженный или филе минтая Лук репчатый Яйца Хлеб пшеничный Крупа манная Соль Сухари панировочные Масло растительное |
Рыба жареная Филе минтая Мука пшеничная Масло растительное Соль
|
|
Шницель натуральный рыбный Минтай неразделанный Лук репчатый Молоко Яйца Сухари панировочные Масло растительное |
Биточки рыбные запеченные филе минтая Лук репчатый Масло растительное Хлеб пшеничный Вода Мука пшеничная Соль чеснок яйца
|
|
|
|
|
Рыба "Золотистая" Минтай обезглавленный Яйца Сыр Соль Масло растительное
|
|
Гарниры
|
Каша вязкая рисовая Крупа рисовая Соль Масло сливочное |
Каша вязкая гречневая Крупа гречневая Соль Масло сливочное |
|
Каша вязкая пшенная Крупа пшенная Соль Масло сливочное |
Макаронные изделия отварные Макаронные изделия Соль Масло сливочное |
|
Макаронные изделия отварные с сыром Макаронные изделия Соль Сыр (пошехонский, российский, голландский) Масло сливочное |
Картофель по-деревенски картофель чеснок соль масло растительное |
|
Пюре картофельное Картофель Масло сливочное Молоко |
Пюре картофельное с морковью Картофель Морковь Масло сливочное Молоко |
|
Картофель "Золотые дольки" Картофель Чеснок Соль Масло растительное |
Рагу "Пора года" картофель капуста белокочанная морковь лук репчатый масло растительное томатная паста сахар соль
Картофель, запеченный с сыром картофель соль сметана сыр масло растительное
|
|
Зеленый горошек консервированный (порционно) Кукуруза консервированная (порционно) Огурец соленый (порционно) Огурец консервированный (порционно) |
Салат "Вкусный" Капуста белокочанная Морковь Яблоки Кукуруза консервированная соль сахар лимонная кислота Масло растительное |
|
Салат "Козочка в огороде" Морковь Яблоки Сахар |
Салат "Дуэт" Морская капуста маринованная Морковь Чеснок Сахар Соль Лимонная кислота Масло растительное |
|
Салат "Цыпленок" Сыр Яйца Кукуруза консервированная Масло растительное |
Салат "Оригинальный" Свекла Морковь Капуста белокочанная Лимонная кислота Масло растительное |
|
Салат "Нежность" Свекла Яблоки Лимонная кислота Масло растительное |
Салат "Бодрость" Морковь Чеснок Масло растительное |
|
Салат "Озорник" капуста белокочанная кукуруза консервированная соль сахар лимонная кислота масло растительное |
Салат "Перемена" Капуста белокочанная Кукуруза консервированная Морковь Масло растительное Соль |
Первые блюда
|
Суп картофельный с мясными фрикадельками Картофель Морковь Лук репчатый Масло сливочное Вода Фрикадельки: Говядина Лук репчатый Яйца Вода |
Борщ из свежей капусты, картофелем со сметаной Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Свекла Томатная паста Лимонная кислота Вода Соль |
|
Суп картофельный с бобовыми горохом Картофель Горох Морковь Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Соль Вода |
Борщ с картофелем со сметаной Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Томатное пюре Масло сливочное Масло растительное Сахар Вода Кислота лимонная Сметана |
|
Щи из свежей капусты с картофелем Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Вода Сметана |
Щи "Домашние" со сметаной Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Вода Сметана Томатная паста |
|
Рассольник "Школьный" со сметаной Крупа (рисовая, перловая, овсяная) Картофель Морковь Лук репчатый Огурцы соленые (консервированные) Масло растительное Вода Соль Сметана
Суп с крупой (рисовой), с мясными фрикадельками Крупа рисовая Морковь Лук репчатый Масло сливочной Вода Соль Фрикадельки: Говядина Яйцо Лук репчатый Вода Соль |
Рассольник "Ленинградский" со сметаной Картофель Морковь Лук репчатый Крупа перловая (пшенная, овсяная, рисовая) Масло сливочное Масло растительное Огурцы соленые Вода Сметана |
Блюда из яиц и творога
|
Омлет натуральный Яйца Молоко Масло растительное Масло сливочное |
Омлет с cыром Яйца Молоко Сыр (пошехонский, российский, голландский) Масло сливочное |
|
Сырники из творога Творог Мука пшеничная Яйца Сахар Масло растительное |
Запеканка "Зебра" Творог Крупа манная Сахар Яйца Какао - порошок Соль Масло растительное Сухари панировочные Сметана |
|
Запеканка творожно-шоколадная Творог Крупа манная Сахар Яйца Соль Сметано-шоколадная масса: Сметана Яйца Сахар Какао-порошок Крахмал картофельный Сухари панировочные Масло растительное |
|
свернуть